2025-08-12
आयन क्रोमैटोग्राफी द्वारा माल्टिटॉल और माल्टोज के बीच संकल्प का निर्धारण
कीवर्डः माल्टीटॉल और माल्टोज, चीनी अल्कोहल और चीनी, आयन क्रोमैटोग्राफी (आईसी), एम्पेरोमेट्रिक डिटेक्टर।
1प्रयोग विधि
1.1 उपकरण विन्यास
तालिका 1 आयन क्रोमैटोग्राफी प्रणाली की विन्यास सूची
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नहीं. |
मॉड्यूलर |
मात्रा |
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1 |
IC6300 आयन क्रोमैटोग्राफ |
1 |
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2 |
AS3110 ऑटोसैंपलर |
1 |
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3 |
चीनी विश्लेषणात्मक स्तंभ 4.0*250 मिमी |
1 |
1.2 प्रयोग सामग्री और सहायक उपकरण
माल्टीटॉल ((100ug/mL)
ग्लूकोज स्टैंडर्ड सॉल्यूशन ((1000mg/L)
शकरोज मानक समाधान ((1000mg/L)
फ्रुक्टोज मानक समाधान ((1000mg/L)
लैक्टोज मानक समाधान ((1000mg/L)
माल्टोज मानक समाधान ((1000mg/L)
प्रयोगात्मक जल को 25°C पर 18.25 MΩ·cm के प्रतिरोध के साथ अतिशुद्ध जल शोधन प्रणाली का उपयोग करके तैयार किया गया था।
1.3 परीक्षण की शर्तें
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साधन |
आईसी6300 बुद्धिमान आयन क्रोमैटोग्राफ |
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क्रोमैटोग्राफी स्तंभ |
चीनी विश्लेषणात्मक स्तंभ 4.0*250 मिमी |
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प्रवाह दर |
1.0 मिलीलीटर/मिनट |
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मोबाइल चरण |
नाओएच ग्रेडिएंट एलुशन |
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इंजेक्शन वॉल्यूम |
10μL |
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स्तंभ का तापमान |
30°C |
डिटेक्टर का तापमान |
30°C |
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कार्य विद्युत |
औ इलेक्ट्रोड |
संदर्भ इलेक्ट्रोड |
Ag/AgCl |
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डिटेक्टर |
एम्पेरोमेट्रिक डिटेक्टर |
मोड |
पल्स इंटीग्रेशन |
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तरंगरूप का चयन |
सोने का इलेक्ट्रोड, सैकराइड, चार-संभावित विधि |
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1.4 नमूना पूर्व उपचार
उचित मात्रा में माल्टिटॉल समाधान (100μg/mL) लिया गया, 10 गुना पतला किया गया, 0.45μm जलीय सिरिंज फिल्टर के माध्यम से फ़िल्टर किया गया, और फिर उपकरण द्वारा विश्लेषण किया गया।
2परिणाम और चर्चा
2.1 नमूना परीक्षण
चित्र 1. खाद्य पदार्थों में पांच शर्करा और माल्टिटॉल के लिए मिश्रित मानक समाधान का क्रोमैटोग्राम
चित्र 2. एक माल्टोज मानक समाधान का क्रोमैटोग्राम
चित्र 3. तीन इंजेक्शन के लिए माल्टीटॉल मानक समाधान के ओवरलेड क्रोमैटोग्राम
नमूना दोहराने की क्षमता का परिणाम:
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माल्टीटोल |
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प्रतिधारण समय आरएसडी % |
पीक क्षेत्र आरएसडी % |
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0.073 |
0.200 |
3निष्कर्ष
इस अध्ययन में माल्टोज और माल्टिटॉल के बीच संकल्प को एक चीनी विश्लेषणात्मक स्तंभ से लैस Wayeal's IC6300 आयन क्रोमैटोग्राफी प्रणाली का उपयोग करके निर्धारित किया गया था,NaOH ग्रेडिएंट एलुशन और एम्पेरोमेट्रिक डिटेक्शन का उपयोग करना.
यह विधि सरल और तेज़ है। परीक्षण परिणामों से यह देखा जा सकता है कि माल्टिटॉल का शिखर आकार अच्छा है और लक्ष्य शिखर का प्रतिक्रिया संकेत स्पष्ट है।तरल गुणसूत्र पद्धति की तुलना में, इस विधि में अच्छा पृथक्करण प्रभाव और उच्च पुनः प्रयोज्यता है, और माल्टोस और माल्टिटॉल के साथ-साथ पता लगाने के लिए अधिक उपयुक्त है।
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